Melia Chiang Mai กำลังเดินหน้าสู่การเป็น Carbon Neutral Hotel อย่างเต็มตัว ด้วยแนวคิด Zero Waste กับโปรแกรมครัว 360 องศา โดยการปลูกพืชผักออร์แกนิกจากฟาร์มในพื้นที่ เพื่อทดแทนการนำเข้าวัตถุดิบจากต่างประเทศ และส่งต่อเศษอาหารจากครัวกลับสู่ฟาร์มเพื่อทำปุ๋ยแบบหมุนเวียน

ล่าสุด เชฟบิลลี่ หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ของโรงแรม รังสรรค์ชุดอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพ โดยคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลจากฟาร์มออร์แกนิค ประกอบด้วย ฮัมมูสปรุงรสด้วยพริกปาปริก้าป่น รับประทานกับมะะเขือเทศ แตงกวา มะกอกดำ แครอท เซเลอรี่ และขนมปังพิต้า

ตามด้วยซุปแตงกวาผสมงาบด โยเกิร์ต และผักชีลาวเสิร์ฟแบบเย็น ด้านอาหารจานหลัก ได้แก่ ปาเอญ่าบีทรูท เสิร์ฟคู่กับแฮม มะเขือเทศบด เห็ดย่างและชีส ตบท้ายมื้อสุขภาพนี้ด้วยขนมหวานครีมสดรสส้ม จากสวนส้มเชียงใหม่ รับประทานคู่ชาหรือกาแฟ รสละมุนอร่อยลงตัว

ชุดอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพ 4 รายการ ราคาสุทธิชุดละ 699 บาท เปิดให้บริการที่ห้องอาหาร ล้านนา คิทเช่น ทุกวัน มื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.00 น. และมื้อค่ำเวลา 18.00 น. ถึง 22.00 น. เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม ถึง 30 พฤศจิกายน 2565

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 052-090-601 หรือ อีเมล fb@meliachiangmai.com