จากเดิมที่คาเฟ่เป็นแค่ที่นั่งจิบกาแฟหรือทำงาน วันนี้หลายร้านกำลังกลายเป็นพื้นที่สังสรรค์รูปแบบใหม่ หลังเทรนด์ Coffee Rave หรือปาร์ตี้กาแฟช่วงกลางวันเริ่มได้รับความนิยมในหลายเมืองทั่วโลก และล่าสุดเดินทางมาถึงกรุงเทพฯ แล้ว

MILKLAB แบรนด์นมแพลนต์เบสสำหรับบาริสต้าจากออสเตรเลีย ร่วมกับ BEANS Coffee Roaster สาขาทรงวาด จัดงาน MILKLAB COFFEE RAVE นำบรรยากาศแบบคาเฟ่ ดนตรี และกาแฟมารวมไว้ในพื้นที่เดียวกัน เปิดให้คนรักกาแฟมาพบปะ พูดคุย และใช้เวลาช่วงบ่ายร่วมกันแบบไม่ต้องพึ่งแอลกอฮอล์

เทรนด์ Coffee Rave มีจุดเริ่มต้นจากเมืองเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย เมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องวัฒนธรรมกาแฟ ก่อนจะค่อยๆ ได้รับความสนใจในหลายประเทศ โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มองหาวิธีเข้าสังคมแบบใหม่ๆ และให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น

บรรยากาศในงานที่ทรงวาดเต็มไปด้วยเสียงเพลงจากดีเจทั้งไทยและออสเตรเลีย ขณะที่ผู้ร่วมงานได้ลองเมนูเครื่องดื่มพิเศษและใช้พื้นที่คาเฟ่เป็นจุดนัดพบในช่วงบ่าย แทนภาพจำของการสังสรรค์ในบาร์หรือสถานบันเทิงยามค่ำคืน

การมาของ Coffee Rave ยังสะท้อนการเติบโตของคาเฟ่คัลเจอร์ในไทยที่ชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ ทั้งจำนวนร้านกาแฟสเปเชียลตี้ที่เพิ่มขึ้น และพฤติกรรม Coffee Hopping ที่กลายเป็นกิจกรรมยอดฮิตของคนเมือง

เมื่อกาแฟไม่ได้เป็นแค่เครื่องดื่มแก้ง่วงอีกต่อไป แต่กลายเป็นจุดเริ่มต้นของการพบปะและสร้างคอมมูนิตี้ เทรนด์อย่าง Coffee Rave จึงอาจเป็นอีกภาพสะท้อนของไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ที่กำลังเปลี่ยนไปในวันนี้