กลางเดือนกรกฎาคมนี้ ถ้าใครยังไม่มีแพลนมื้อเย็น ลองเก็บดินเนอร์ไวน์ที่จัดบนชั้น 57 ของวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ ไว้เป็นตัวเลือกได้

งานนี้จัดขึ้นคืนเดียวคือวันที่ 15 กรกฎาคม 2569 ที่เดอะ แชมเปญ บาร์ นำเสนอเป็นมื้ออาหารร่วมสมัย 4 คอร์สจากห้องอาหารบูล แอนด์ แบร์ ในราคา 3,200++ บาทต่อท่าน บรรยากาศรอบตัวคือการได้เห็นวิวกรุงเทพฯ ตอนกลางคืนแบบเต็มตา

คอร์สอาหารจะเริ่มเสิร์ฟจากทาร์ทาร์หอยเชลล์ฮอกไกโดแบบเบาๆ สดๆ ก่อนจะไปต่อที่ทูน่าคาร์ปาชโชที่มีทรัฟเฟิลกับคาเวียร์มาช่วยเพิ่มความเข้มข้น แล้วค่อยขยับไปที่จานหลัก ซึ่งเลือกได้ระหว่างไก่สอดไส้เห็ดมอเรล หรือเนื้อสันในแบล็กแองกัสย่าง ก่อนจะปิดท้ายมื้อนี้ด้วยของหวานช็อกโกแลตเข้มๆ ท่ามกลางวิวเมืองจากมุมสูง

ในส่วนของเครื่องดื่ม ไวน์จะค่อยๆ ไหลไปกับจังหวะอาหารเช่นกัน โดยคัดสรรมาจาก Maison Albert Bichot ผู้ผลิตไวน์ชื่อดังจากเมืองโบนในเบอร์กันดีที่อยู่ในวงการมานาน และเด่นเรื่องการดึงคาแรกเตอร์ของพื้นที่ปลูกมาไว้ในไวน์แต่ละขวด รสชาติในมื้อจึงมีไทม์ไลน์ไล่ตั้งแต่ไวน์ขาวที่ดื่มง่ายอย่าง Chablis ไปจนถึงไวน์แดงอย่าง Gevrey-Chambertin ที่ช่วงท้ายมื้อจะให้รสสัมผัสที่หนักและนิ่งขึ้น