‘Casia’ ไฟน์ไดนิ่งหรูสไตล์ฝรั่งเศส เรสเตอรองต์น้องใหม่จากโรงแรมชาเทรียม แกรนด์ กรุงเทพฯ

ว่ากันว่า อาหารฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในอาหารที่ทรงอิทธิพลไปทั่วทุกมุมโลก เลยอยากชวนชาวเรามาสวมบทเป็นชาวปารีเซียงด้วยการไปลิ้มลองรสชาติอาหารฝรั่งเศสที่ Casia ห้องอาหารไฟน์ไดนิงล่าสุดจากโรงแรมชาเทรียม แกรนด์ กรุงเทพฯ กัน

ที่นี่ตกแต่งบรรยากาศให้หรูหราและคลาสสิก ทว่า ยังแฝงไว้ด้วยความรู้สึกผ่อนคลายและเป็นกันเอง เพื่อชวนทุกคนวาร์ปไปถึงเมืองริมชายฝั่งทะเลทางตอนใต้ของฝรั่งเศสอย่างเฟรนช์ ริเวียรานอกจากเนรมิตบรรยากาศให้ได้กลิ่นอายความเป็นฝรั่งเศสแล้ว ยังได้ยอดเชฟจากเมืองเอวิยงอย่างเชฟเจอโรม บอนดาซ มาเป็นหัวหน้าเชฟอีกด้วย

สำหรับประวัติของเชฟเจอโรมนั้น การันตีฝีมือด้วยการเป็นอดีตมือขวาเชฟระดับโลกแห่งห้องอาหารระดับตำนานและห้องอาหารระดับมิชลินอีกหลายแห่ง สั่งสมประสบการณ์มานาน ครั้งนี้ถึงเวลาเชฟเจอโรมได้ฉายแสงบ้างแล้ว โดยเชฟตั้งใจนำเอกลักษณ์และแก่นแท้ที่เป็นเสน่ห์ของอาหารชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมาเสิร์ฟที่ใจกลางกรุงเทพฯ

สำหรับเมนู A la Carte ที่เป็นซิกเนเจอร์ที่ไม่อยากให้พลาดเลย คือ Veal Shank เชฟเจอโรมนำขาลูกวัวไปตุ๋นข้ามคืนเพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อ และให้ซอสรสเข้มข้นเคลือบเนื้อนุ่มๆ ที่แทบละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมผักตามฤดูกาล นอกจากนี้ ยังมี Bresse Pigeon หรือขานกพิราบที่นำไปกงฟีรมควัน กินคู่กับแครอทซอยเป็นเลเยอร์และผักกาดโรเมน ช่วยเสริมให้รสชาติจานนี้กลมกล่อมลงตัวยิ่งขึ้น

ถ้าอยากอิ่มอร่อยกับรสมือเชฟเจอโรมแบบเต็มๆ ขอแนะนำให้สั่งแบบเซ็ตเมนูที่รับรองว่าจะฟินกันยาวๆ ส่วนใครอยากได้ประสบการณ์การกินอาหารแบบเอกซ์คลูซีฟมากขึ้น ให้คอยติดตามข่าวสารจาก Casia ไว้ เพราะจะมีอีเวนต์ด้านอาหารที่ช่วยยกระดับวงการอาหารในบ้านเรามานำเสนออยู่เสมอ บ้างก็จับมือกับแหล่งวัตถุดิบชั้นนำ บ้างก็เชิญเชฟระดับโลกมาครีเอตเมนูสุดพิเศษ และบางทีก็มีซอมเมอลิเย่มาช่วยจับคู่ไวน์กับอาหาร

ใครอยากสัมผัสเมนูสุดพิถีพิถันที่ปรุงจากวัตถุดิบชั้นเลิศเพื่อส่งต่อศิลปะการทำอาหารชั้นสูงของเชฟเจอโรม สามารถจองที่นั่งได้ Casia พร้อมเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการในวันที่ 14 มิถุนายนนี้แล้ว อ้อ…แต่ในช่วงซอฟต์โอเพนนิงนี้เปิดบริการเฉพาะมื้อค่ำก่อน หลังจากนี้จึงจะเปิดบริการเต็มรูปแบบทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

เราเชื่อว่ามื้ออร่อยที่ Casia จะเป็นประสบการณ์ French Finess in the Heart of Siam ที่ตราตรึงไม่รู้ลืมแน่นอน