BALANCE

ขั้นกว่าของความยั่งยืน
Regenerative Tourism
ท่องเที่ยวเพื่อ ‘ฟื้นสร้าง’

เรื่อง สุภักดิภา พูลทรัพย์ ภาพประกอบ ANMOM Date 11-10-2022 | View 824
About Being-
there
Det-
our
Be my-
guest
FLA-
VOR
Res-
ound
art+
design
Insig
-hts
Tre-
nds
Busi-
ness
Insi-
ders
Bal-
ance
Craft
-yard
Read At ONCE
  • Regenerative Tourism การท่องเที่ยวฟื้นสร้างอย่างยั่งยืน คือการท่องเที่ยวที่คำนึงถึงผลกระทบที่เกิดขึ้นกับแหล่งท่องเที่ยวในทุกมิติ ทั้งด้านสิ่งแวดล้อม วัฒนธรรมและวิถีชุมชน
  • Regenerative Tourism ต่อยอดมาจากโปรแกรมการรับรองอาคารสีเขียว LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) ระบบการให้คะแนนเพื่อประเมินระดับความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของอาคารหรือสิ่งก่อสร้างของ U.S. Green Building Council (USGBC) องค์กรในสหรัฐอเมริกา
  • จุดประสงค์ของ Regenerative Tourism ไม่ใช่แค่ชะลอความเสื่อมพัง แต่ต้องฟื้นสร้างให้ทรัพยากรในแหล่งท่องเที่ยวดีขึ้นเรื่อยๆ ให้คนรุ่นต่อๆ ไป

หลังยุคโควิด-19 แนวทางการท่องเที่ยวเปลี่ยนไปเป็นขั้นกว่าของการท่องเที่ยวแบบยั่งยืน (Sustainable Tourism) เพราะแค่ชะลอความเสื่อมพังยังไม่พอ Jonathon Day ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ศึกษาการท่องเที่ยวแบบยั่งยืนแห่ง Purdue University สหรัฐอเมริกากล่าว แต่ตอนนี้ต้องใช้การฟื้นสร้างให้ทรัพยากรในแหล่งท่องเที่ยวดีขึ้นเรื่อยๆ เพื่อคนรุ่นต่อๆ ไป

re 1

ที่พักสไตล์ฟื้นสร้าง

Fogo Island Inn ที่พักขนาด 29 ห้องตั้งอยู่ในรัฐนิวฟันด์แลนด์ แอนด์ ลาบราดอร์ ประเทศแคนาดา อันเป็นจุดที่อยู่ทางตะวันออกสุดของทวีปอเมริกาเหนือ
ดีไซน์ในสไตล์คอนเทมโพรารี เพดานสูงโปร่ง กรุกระจกใสโดยรอบ สร้างความรู้สึกว่าโลกภายนอกและโลกภายในอยู่ใกล้ชิดกันแค่กระจกกั้น แต่ความพิเศษของโรงแรมแห่งนี้ไม่ได้อยู่ที่ดีไซน์

Fogo Island Inn เป็นทรัพย์สินของชุมชน รายได้หลังหักค่าใช้จ่ายของโรงแรมจะหมุนเวียนกลับมาใช้จ่ายในชุมชนเพื่อปกปักรักษาทรัพยากรธรรมชาติและอนาคตอันยั่งยืนของเกาะโฟโก

ด้วยความที่คนในพื้นที่เป็นเจ้าของ พนักงาน คนครัว คนสวน ไปจนถึงไกด์ทัวร์ ซึ่งเรียกว่า Community Hosts พวกเขาจึงกระตือรือร้นอย่างยิ่งที่จะแนะนำบ้านของตนให้แขกได้ทำความรู้จัก พวกเขารู้จักทุกซอกมุมของเกาะโฟโก รู้ว่าเบอร์รีต้นไหนให้ผลดกรสอร่อย รู้ว่าหินก้อนไหนเป็นจุดชมวิวที่สวยที่สุด และรู้จักวิถีชาวประมงผู้คนแถบนอร์ทแอตแลนติกเป็นอย่างดี

พวกเขาจะบอกคุณว่านิวฟันด์แลนด์มี 7 ฤดูกาล จึงมาเที่ยวเกาะโฟโกได้ตลอดปีโดยซึมซับเสน่ห์ของพื้นที่ในมุมที่แตกต่างกันไป ทั้งฤดูร้อนแบบอุ่นๆ ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม – สิงหาคม ฤดูหนาวหิมะขาวโพลนในเดือนธันวาคม – กุมภาพันธ์ ฤดูน้ำแข็งอัดตัวแน่นเป็นแผ่นหนาในเดือนมีนาคม ฤดูใบไม้ผลิความหวังในเดือนเมษายน – พฤษภาคม ฤดูล่าปลาในเดือนมิถุนายน ฤดูเก็บเบอร์รีในเดือนกันยายน – ตุลาคม และปลายฤดูใบไม้ร่วงในเดือนพฤศจิกายน ซึ่งน้ำจะกลายเป็นน้ำแข็งครั้งแรกของปี

Fogo Island Inn คือหนึ่งในคอลเล็กชันโรงแรมรีสอร์ทของ Regenerative Travel ตัวแทนจองที่พักที่คัดเฉพาะที่พักแบบ Regenerative Tourism ที่ต้องผ่านเกณฑ์คัดกรองต่างๆ เช่น ปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาจากกิจกรรมต่างๆ ในที่พักนั้นๆ สุขภาวะของพนักงาน กิจกรรมต่างๆ ที่แขกเข้าร่วมได้ ไปจนถึงแหล่งอาหารในท้องถิ่น

re 3

คอลเล็กชันที่พักแบบฟื้นสร้าง

เกณฑ์อันละเอียดยิบย่อยเหล่านี้ทำให้ Regenerative Travel มีสมาชิกทั่วโลกเพียงไม่กี่โรงแรมเท่านั้น ได้แก่ ที่พักสไตล์แคมป์ซาฟารี Cherero ในแทนซาเนีย, Andronis Concept Wellness Resort บนเกาะซานโตรินี กรีซ, The Datai Langkawi ในมาเลเซีย รวมไปถึงสมาชิกในแถบแคริบเบียน ทั้ง Tortuga Bay Puntacana Resort & Club ในสาธารณรัฐโดมินิกัน, Rockhouse Hotel และ Skylark ในเมืองเนกริล ประเทศจาเมก้า

Jade Mountain ที่พักบนเกาะเซนต์ลูเซีย ตัวโรงแรมอยู่แถวลา ซูฟริแยร์ ภูแบบไฟกรวยภูเขาไฟสลับชั้น (Composite cone หรือ Stratovolcano) ปากปล่องลาดเอียงมาที่ฐานมากเพราะหินหนืดไหลออกมา และด้วยความหนืดจึงไหลไปไหนไม่ได้ไกล หินหนืดจึงทับถมผสมกับหินที่แข็งตัวจากการปะทุครั้งแล้วครั้งเล่า

Nick Troubetzkoy ที่พักแห่งนี้เป็นของสถาปนิกชาวรัสเซีย-แคนาดา ซึ่งออกแบบในสไตล์โอเพ่นแอร์ เปิดรับแสงและอากาศเพื่อช่วยลดการใช้แสงเทียมจากหลอดไฟและเครื่องปรับอากาศ อีกทั้งจะได้ชมความงามของ The Pitons เทือกเขาแฝดและทะเลแคริบเบียนได้เต็มๆ

พนักงานเกือบทั้งหมดเป็นคนพื้นเมืองบนเกาะ ทางโรงแรมสร้างระบบกักเก็บน้ำฝนและน้ำในแม่น้ำจนกลายเป็นอ่างเก็บน้ำขนาด 6.9 ล้านลิตรที่คนในพื้นที่และคนในโรงแรมได้ใช้สอย และยังสร้างระบบบำบัดน้ำเสียอีกด้วย ยามว่างยังสามารถเดินไปเยี่ยมชม Emerald Estate Regenerative Farm สวนพืชพรรณที่ปลูกแบบ regenerative agriculture ฟื้นฟูบำรุงสุขภาพของดินโดยเพิ่มสสารอินทรียวัตถุในดิน พืชเด่นประจำสวนคือโกโก้ ซึ่งทางโรงแรมจะนำเม็ดโกโก้มาผลิตเป็นช็อกโกแลตให้แขกได้ดื่มด่ำรสชาติกันสดใหม่แบบ bean-to-bar นอกจากนี้ Jade Mountain ยังเป็นโรงแรมแห่งแรกของเซนต์ลูเซียที่ผ่านมาตรฐาน LEED

re 4

ขั้นกว่าของความยั่งยืน

Regenerative Tourism คือการท่องเที่ยวฟื้นสร้างอย่างยั่งยืน คือการท่องเที่ยวที่คำนึงถึงผลกระทบที่เกิดขึ้นกับแหล่งท่องเที่ยวในทุกมิติ ทั้งด้านสิ่งแวดล้อม วัฒนธรรมและวิถีชุมชน ซึ่ง Regenerative Tourism มีรากฐานมาจาก โปรแกรมการรับรองอาคารสีเขียว LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) ระบบการให้คะแนนเพื่อประเมินระดับความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของอาคารหรือสิ่งก่อสร้างของ U.S. Green Building Council (USGBC) องค์กรในสหรัฐอเมริกา

Bill Reed สถาปนิกแห่ง Regenesis Group ในแมสซาชูเซ็ตต์และนิวเม็กซิโกซึ่งใช้แนวทางการออกแบบแบบฟื้นสร้างอย่างยั่งยืนมาตั้งแต่ปี 2538 กล่าวว่า การท่องเที่ยวแบบยั่งยืนที่พยายามลดการใช้พลังงาน หาพลังงานทดแทนมาใช้นั้นคือ “วิธีการให้ตายช้าลง” แต่ถ้าใช้แนวทางฟื้นสร้างอย่างยั่งยืนก็หมายความว่า เมื่อคุณกลับออกไปแล้ว แหล่งท่องเที่ยวนั้นๆ ต้องดีกว่าตอนที่คุณค้นพบมัน

re 2

นอกจากการฟื้นฟูทรัพยากรที่เสื่อมโทรม ยังต้องปรับสมดุลจำนวนนักท่องเที่ยวให้เหมาะสมกับแหล่งท่องเที่ยว เน้นคุณภาพของการท่องเที่ยวมากกว่าปริมาณนักท่องเที่ยว สนับสนุนให้คนท้องถิ่นมีส่วนร่วมและได้รับผลประโยชน์จากการท่องเที่ยวอย่างทั่วถึงและเท่าเทียม พัฒนาภูมิปัญญาท้องถิ่นโดยใช้นวัตกรรม ดิจิทัล เทคโนโลยี และความคิดสร้างสรรค์มาเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และบริการ

หัวใจไม่ได้อยู่ตัวที่พักเท่านั้น นักท่องเที่ยวก็มีบทบาทสำคัญใน Regenerative Tourism ด้วยการตระหนักว่า ทริปท่องเที่ยวของคุณมีราคาที่ต้องจ่าย และคนที่ต้องจ่ายไม่ใช่แค่คุณ เป็นต้นว่า ก่อนจะซื้อเสื้อยืดจากร้านขายของที่ระลึก มันอาจเป็นงานแฮนด์เมดของช่างฝีมือในท้องถิ่นหรือมาจากช่างตัดเย็บในโรงงานที่มีสภาพแวดล้อมการทำงานราวกับโรงงานนรก ถูกกดค่าแรง มีกระบวนการผลิตที่สร้างมลพิษ ฯลฯ
การที่นักท่องเที่ยวอุดหนุนธุรกิจแบบไหนก็คือการตอกย้ำว่าอยากให้ธุรกิจแบบใดคงอยู่ต่อไปด้วยเช่นกัน


ที่มา: https://www.travelweekly.com/Caribbean-Travel/Insights
https://travelandleisureasia.com/what-is-regenerative
https://www.nytimes.com/2020/08/27/travel
https://www.regenerativetravel
https://fogoislandinn
https://www.jademountain.com

Tags: