THAIFEX – HOREC Innovation Awards 2025

จบลงไปแล้วอย่างงดงามสำหรับงาน THAIFEX – HOREC Asia 2025 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5-7 มีนาคมที่ผ่านมา ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยภายในงานได้ประกาศผู้ชนะจาก THAIFEX – HOREC Innovation Awards ซึ่งรางวัลครั้งนี้ให้ความสำคัญเรื่องนวัตกรรมที่ใส่ใจด้านความยั่งยืนและเทคโนโลยีล้ำสมัย ซึ่งจะมาช่วยยกระดับประสิทธิภาพการใช้พลังงานและคุณภาพให้ได้ตามมาตรฐาน เพื่อพลิกโฉมอุตสาหกรรมโรงแรม ร้านอาหาร และการจัดเลี้ยง (HoReCa)

รางวัล THAIFEX – HOREC Innovation Awards ได้รับการยอมรับว่าเป็นสิ่งที่ชี้ถึงเทรนด์โลกที่กำลังเป็นที่นิยมและแหล่งสร้างแรงบันดาลใจที่สำคัญสำหรับอุตสาหกรรม HoReCa ทั่วโลก โดยจะมอบรางวัลให้กับโซลูชันที่มีความโดดเด่นและมีศักยภาพในการเข้ามาเปลี่ยนแปลงแต่ละกลุ่มอุตสาหกรรม สำหรับการจัดขึ้นเป็นครั้งที่สองในปีนี้ มีผู้ส่งผลงานเข้าร่วมประกวดมากถึง 125 ผลงาน จากทั่วภูมิภาค 36 ผลงานผ่านการคัดเลือกในรอบแรก และมีเพียง 26 ผลงานเท่านั้นที่ผ่านเข้ารอบสุดท้าย คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญได้พิจารณาผลงานจากหลากหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของประสิทธิภาพ การใช้งาน ความยั่งยืน ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี หรือผลที่มีต่อการดำเนินงานและประสบการณ์ของลูกค้า เพื่อคัดเลือก 10 ผลงานที่ดีที่สุด

สำหรับ THAIFEX – HOREC Innovation Awards 2025 ผู้ได้รับรางวัลมีดังนี้

หมวดหมู่เบเกอรี่และไอศกรีม:

• เครื่องทำเจลาโต้ Principessa จาก Lucamari – เครื่องทำเจลาโต้สไตล์อิตาเลียนอเนกประสงค์ที่ไม่เพียงแต่ทำกรานิต้า สลัชชี่ และค็อกเทลได้เท่านั้น แต่ยังใช้พลังงานต่ำและประหยัดน้ำ มาพร้อมหน้าจอสัมผัสแบบดิจิทัลที่ทำให้ผู้ใช้สามารถเลือกเปลี่ยนรสชาติหลากหลายได้สะดวก

• ช้อนส้อมกระดาษจาก Thai Paper – ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ได้รับการรับรองจาก PEFC ผลิตจากกระดาษอัด สามารถรีไซเคิลได้ 100% ใช้สำหรับอาหารร้อนและเย็น พร้อมพื้นผิวเรียบที่ช่วยให้การรับประทานอาหารสะดวกสบาย

หมวดหมู่คาเฟ่ & บาร์:

• A800 จาก FRANKE – เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติระดับพรีเมียมที่มาพร้อมระบบปรับแต่งรสชาติสำหรับใส่ไซรัป เครื่องอุ่นแก้วในตัว และ ระบบชำระเงินแบบไร้สัมผัส เพื่อประสบการณ์กาแฟที่สมบูรณ์แบบ

• Rynn จาก Nanova – ระบบน้ำขับเคลื่อนด้วยนาโนเทคโนโลยีที่ขจัดสารปนเปื้อนและรักษาแร่ธาตุที่จำเป็นไว้ เพื่อโซลูชันการดื่มน้ำแบบยั่งยืน

• กาแฟไร้เมล็ดจาก Prefer – กาแฟไร้เมล็ดแห่งแรกของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่สามารถปรับระดับคาเฟอีนได้ตามต้องการ พร้อมกลิ่นหอมของถั่ว ช็อกโกแลต และมอลต์

หมวดหมู่การรับประทานอาหาร:

• Cocoon โดย Stölzle Lausitz – แก้วไวน์ดีไซน์สุดล้ำที่ช่วยเพิ่มการเติมอากาศและกระจายกลิ่นหอม เพื่อยกระดับประสบการณ์การดื่มไวน์ที่ยอดเยี่ยม

หมวดหมู่ห้องครัวและเทคโนโลยี:

• CHEFTOP-X จาก UNOX – เตาอบอัจฉริยะที่ขับเคลื่อนด้วย AI ซึ่งสามารถจดจำอาหารและเลือกโปรแกรมการปรุงอาหารที่เหมาะสมได้แบบอัตโนมัติ

• POP01 จาก Giorik SpA – เตาอบความเร็วสูงที่ไม่ใช้คลื่นไมโครเวฟ สามารถทำพานินี่ พิซซ่า หรือเมนูอื่นได้ในเวลาไม่ถึง 2.5 นาที โดยใช้เทคโนโลยีไอน้ำและอากาศเข้ามาช่วย

• Noodle and Beverage Bot by Codemax – นวัตกรรมครัวล้ำสมัยชาญฉลาดด้วยเทคโนโลยี AI และหุ่นยนต์ จุดจำหน่ายสินค้าอัตโนมัติที่สามารถบริหารจัดการได้ทันที ลดค่าใช้จ่ายและเพิ่มรายได้

หมวดหมู่เฟอร์นิเจอร์:

• ผ้าปูที่นอนและผ้าเช็ดตัวไฮบริดจาก Hitrade – ผ้าเช็ดตัวและผ้าปูที่นอนระดับโรงแรมที่มีเทคโนโลยี TSY เพื่อการใช้งานที่ยาวนานมากขึ้นถึง 120-130% ทนต่อการซักและฟอกสีในอุตสาหกรรม