• Secret Cocktail Bar

Speakeasy แปลตรงตัวว่า ‘ค่อย ๆ พูด’ เป็นศัพท์สแลงที่อยู่คู่สังคมอเมริกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นช่วงที่มีการบังคับใช้กฏหมายห้ามผลิตและซื้อขายสุราในสหรัฐอเมริกา จนทำให้ผู้คนต้องเสาะหาที่สังสรรค์กันแบบลับๆ บาร์ต่างๆ ต้องย้ายลงมาเป็นธุรกิจใต้ดิน อาศัยการบอกต่อแบบปากต่อปาก จนกลายเป็นต้นแบบของ ‘บาร์ลับ’ ที่เปิดในยุคนี้หลายๆ แห่ง เพราะหลายคนมองว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเสน่ห์และความสนุก

Speakeasy Bar จึงเป็นอีกตัวเลือกสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการค้นหา เพราะแต่ละร้านจะมีทางเข้าที่แตกต่างกันออกไป บ้างก็ซ่อนตัวอยู่หลังครัวร้านอาหาร บ้างก็ใช้ฉากกิจการอื่นบังหน้า หลายครั้งเราเลยต้องขุดสกิลความช่างสังเกตออกมาใช้เพื่อมองหาป้ายร้านและทางเข้าสุดลี้ลับ

แต่มันก็คือเสน่ห์ของบาร์ลับที่เป็นสารกระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นของนักสำรวจยามค่ำคืน …ความตื่นเต้นในการค้นพบแหล่ง Hang Out ใหม่ๆ จึงถือเป็นความสนุกอย่างหนึ่ง

เรายกให้ อะแบนดอน แมนชั่น เป็นอีกหนึ่งในบาร์ลับที่สอบผ่านเรื่องบรรยากาศ อาหาร และเครื่องดื่มในคอนเซ็ปต์น่าสนใจ ด้านในตกแต่งกลิ่นอายธีมแก๊งสเตอร์อเมริกันในช่วงทศวรรษที่ 1930 แม้จะอยู่ในชั้นใต้ดิน แต่ก็มีเพดานสูงโปร่งทำให้เราไม่รู้สึกอึดอัด ประดับเฟอร์นิเจอร์โทนสีทอง และน้ำเงินแบบวินเทจไว้ทั่วทั้งบาร์ ชวนสะดุดตาตั้งแต่ทางเดินลงมายังชั้นใต้ดิน พรมทอสีแดงทอดยาวสุดปลายบันได ทั้งยังมีมุมฮิตไว้ให้เราได้ถ่ายรูปเช็กอินกันแบบเก๋ๆ พร้อมวางพร็อพไว้ให้เราได้เลือกตามชอบแบบจัดเต็ม

นอกจากนี้ยังมีซิการ์เลานจ์และระเบียงด้านบนกรุกระจกโดยรอบที่สามารถมองเห็นพื้นที่ภายในร้านได้ทั้งหมด ที่นี่มีดนตรีสดทุกวันทั้งแจ๊สและป๊อป เพิ่มบรรยากาศภายในบาร์ให้ดูสนุกสนานแบบครบรส

ก่อนพูดถึงค็อกเทล เราขอว่าด้วยเรื่องของอาหารจานเด็ดก่อนเลยละกัน เริ่มด้วยเมนูประจำร้านที่ไม่ว่าใครมาก็ต้องสั่ง The Godfather Wagyu Burger (580บาท) เบอร์เกอร์ขนมปังชาโคลเนื้อวากิวนำเข้าจากออสเตรเลีย เสริมรสด้วยซอสบาบีคิวโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมมันเวจทอด ขนาดพอดีกำลังอิ่มท้อง

ส่วนใครที่อยากได้เมนูที่เบาท้องลงมาหน่อยเราแนะนำเป็น Octopus Salad (460บาท) สลัดปลาหมึกยักษ์ที่เชฟใช้กรรมวิธีซูวีจนเนื้อนุ่มฉ่ำ ทั้งยังได้ความสดชื่นจากแตงโมในขนาดพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตและผักสลัดบอกเลยว่ากินเพลิน

จบท้ายกันที่เมนูใหม่ของทางร้าน อย่าง Moscato Alfredo (320บาท) ไอศกรีมไวน์ ออนท็อปด้วยซอสช็อกโกแลต มิกซ์เบอร์รี่สด และมาสเมโล่ ใครไม่ดื่มแอลกอฮอล์แนะนำให้สั่งของหวานทานเล่นก็ดีไม่แพ้กัน

• Story & Detail

เมนูที่เสิร์ฟใน อะแบนดอน แมนชั่น ได้แรงบันดาลใจมาจากเหล่าอาชญากรชื่อดังในอดีตที่ FBI ต้องการตัวในช่วงทศวรรษที่ 1930 นำมาสร้างสรรค์ค็อกเทลซิกเนเจอร์ในธีมต่างๆ เช่น ‘จอห์น ดิลลิงเจอร์’ ที่มีส่วนผสมของเหล้ารัมฮาวานากับน้ำตาลทรายขาว ใบสะระแหน่ มะนาวฝาน น้ำมะนาว และไซรัปคีเฟอร์ผสมโซดา

ว่าแล้วก็เปิดเมนูสั่งเครื่องดื่มกันหน่อย…เล่มเมนูถูกดีไซน์มาให้เรานึกรูปแบบหนังสือพิมพ์ประกาศจับในยุคนั้น โทนสีและสัมผัสกระดาษที่เลือกใช้ยิ่งเสริมบรรยากาศบนโต๊ะอาหารให้น่าตื่นตาตื่นใจ

และถ้าจะพูดถึงค็อกเทลซิกเนเจอร์ของ อะแบนดอน แมนชั่น ก็ต้องเป็น ‘อัล คาโปน’ นักเลงในยุครุ่งเรืองที่ได้สร้างองค์กรอาชญากรรมและการนำเข้าและค้าสุราเถื่อน ส่วนผสมของเครื่องดื่มเมนูนี้ประกอบด้วย วอดก้ากับซอสสตรอว์เบอร์รี่ ซอสแบล็คเบอร์รี่ ซอสราสเบอร์รี่ มะนาว และน้ำเชื่อมวานิลลา จัดเป็นค็อกเทลรสชาติเข้ม

ขยับมาที่เมนู MA BARKER (420บาท) แก้วนี้น่าจะเหมาะกับสาวๆ เพราะมีความหวานความหอมจาก พิงค์จิน ชาเบอร์รี่ และยังได้ความสดชื่นจากเลม่อน แก้วนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากลักษณะนิสัยของอาชญากรหญิงที่ถูกตราหน้าว่าเป็นผู้อยู่เบื้องหลังแผนการอันเลวร้ายในยุคนั้น แต่แท้จริงเธอไม่ได้มีบทบาททางอาชญากรรม เป็นเพียงหญิงสาวที่มีจิตใจอ่อนโยนเหมือนอย่างผู้หญิงทั่วไป

ส่วนอีกแก้วที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือ BONNIE AND CLYDE (430บาท) เป็นเรื่องราวคู่รักอาชญากรที่ยอมสละชีวิตเพื่อให้พวกพ้องหนีรอดจากการจับกุม ค็อกเทลแก้วนี้จึงมีสองเลเยอร์ ส่วนผสมหลักคือ จิน (American Dry Gin) และไวน์หวาน (Moscato Grape) อีกเลเยอร์จะเป็นไวโอเลตจิน เพิ่มสีสันและรสชาติให้แก้วนี้ดูน่าสนใจ

ใครอยากลองเปลี่ยนบรรยากาศจากร้านประจำ เราแนะนำให้ลองมา อะแบนดอน แมนชั่น ดูสักครั้ง ยิ่งถ้าเป็นคอดนตรีแจ๊สและกำลังมองหาค็อกเทลบาร์ดีๆ แห่งใหม่ให้ได้ไปแฮงเอาต์ ที่นี่น่าจะเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีเลยล่ะ