‘กาดต่อนยอน’ ตลาดนัดของชุมชน ที่พาคนท้องถิ่นกลับบ้าน

เมื่อเชียงใหม่ถูกตีตราว่าเป็นเมือง ‘ต๊ะต่อนยอน’ หรือเมืองที่มีวิถีแช่มช้า ผู้คนใช้ชีวิตสบายๆ ชิลๆ ไม่รีบเร่ง ‘กาดต่อนยอน’ ณ ชุมชนโหล่งฮิมคาว จึงเกิดขึ้นด้วยสโลแกนที่สอดคล้องกับอัตลักษณ์ของเมือง คือ ‘เดินช้าๆ กินช้าๆ ซื้อขายช้าๆ อู้จ๋ากั๋นม่วนๆ’ โดย ชัชวาล ทองดีเลิศ ประธานชุมชนโหล่งฮิมคาว และผู้ก่อตั้งกาดต่อนยอน เฉลยให้ฟังถึงที่มาของสโลแกนนี้ว่า “ต้องการรณรงค์วิถีชีวิตช้าๆ และวัฒนธรรมล้านนา ให้สืบสานคู่กับชุมชนตลอดไป”

กาดต่อนยอน มีการบริหารจัดการโดยคณะกรรมการชุมชน โดยประยุกต์รูปแบบมาจากชุมชนแม่กำปอง เพื่อป้องกันการขายสินค้าซ้ำซ้อนและตัดราคากัน มีการจัดการเรื่องระบบขยะ รักษาสภาพแวดล้อมของพื้นที่ และศิลปวัฒนธรรมของชุมชนให้คงอยู่

จริงใจ มาร์เก็ต ตลาดนัดรักษ์โลก ที่ใส่ใจเรื่องสิ่งแวดล้อม

จริงใจ มาร์เก็ต หรือตลาดจริงใจ เป็นตลาดนัดที่บริหารโดยกลุ่มเซ็นทรัล ถือเป็นโครงการที่เซ็นทรัลหมายมั่นให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภคอย่างแท้จริง ให้ความเคร่งครัดในการเลือกร้านค้าและผลิตภัณฑ์ที่เข้ามาจำหน่าย เช่น ต้องเป็นสินค้าออแกนิกส์ ปลอดจากสารเคมีโดยมีใบรับรองมาตรฐานการผลิตที่ตรวจสอบได้จริง เป็นอาหารโฮมเมดที่เจ้าของปรุงขายเอง รวมทั้งงดใช้ถุงพลาสติก และโฟมทุกชนิด จนได้ชื่อว่าเป็นตลาดผักเกษตรอินทรีย์และปลอดภัยแห่งแรกของกลุ่มเซ็นทรัล

ภายในตลาดแบ่งเป็น 2 โซนคือ จริงใจ Farmer Market เป็นโซนจำหน่ายผักผลไม้เกษตรอินทรีย์ ที่เหล่าเกษตรกรตัวจริงของเชียงใหม่และพื้นที่ใกล้เคียง จะมาออกร้านด้วยตนเอง ด้านผู้ประกอบการจะต้องผ่านการอบรมสุขาภิบาลอาหารตามหลักสูตรของกรมอนามัย ปลอดผงชูรส และสารปนเปื้อนต่างๆ รวมทั้งไม่ใช้น้ำมันที่ทอดซ้ำ

อีกโซนคือ Rustic Market ซึ่งเป็นตลาดรวมสินค้าแฮนด์เมดที่ใหญ่ที่สุดของจังหวัดเชียงใหม่ มีทั้งงาน D.I.Y งานศิลปะทำมือ ของเล่นเด็ก ของแต่งบ้าน ของประดับ สินค้ามือสองคุณภาพดี เสื้อผ้าสิ่งทอจากเส้นใยธรรมชาติ ผ้าพื้นเมืองดีไซน์เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้ผลิตหรือเจ้าของออกแบบและนำมาขายด้วยตนเอง ที่นี่จึงถือเป็นตลาดที่ผู้ซื้อกับผู้ผลิตจะได้พบและพูดคุยกันอย่างใกล้ชิด

กาดฉำฉา ตลาดนัดรวมงานฝีมือของเด็กรุ่นใหม่ในราคาน่ารัก

ตลาดนัดเล็กๆ ใต้ต้นฉำฉาที่แผ่กิ่งก้านสาขาให้ร่มเงาตลอดทั้งวัน และเป็นต้นไม้เก่าแก่ที่อยู่คู่กับชุมชนโหล่งฮิมคาวมานานแสนนาน ถ้าจะเรียกว่า ‘กาดฉำฉา’ เป็นตลาดลูกของ ‘กาดต่อนยอน’ ก็คงจะไม่ผิดนัก เพราะมันคือตลาดนัดของเด็กรุ่นใหม่ไฟแรงในชุมชน ที่มีส่วนร่วมในการจัดกาดต่อนยอนมาตั้งแต่เริ่มแรก และเป็นตลาดนัดที่มีกิจรรมเกิดขึ้นทุกๆ สัปดาห์ ทดแทนช่วงเวลาที่กาดต่อนยอนยังไม่เปิด

จากตลาดขายครัวซองต์เล็กๆ ลับๆ ในป่าไผ่เมื่อ 7-8 ปีที่แล้ว ทุกวันนี้ตลาด Nana Jungle กลายเป็นตลาดขายอาหารเช้า ที่มีการคัดสรรคุณภาพของอาหารและผลิตภัณฑ์ที่นำเข้ามาจำหน่ายอย่างเคร่งครัด

ส่วนใหญ่เป็นขนมปังโฮมเมด อาหารปรุงสดใหม่ อาหารที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ ปลอดสารเคมี และพืชผักออแกนิกส์ อาทิ ไส้กรอกเยอรมัน เบอร์เกอร์สูตรโปแลนด์ ก๋วยจั๊บ ปาท่องโก๋การบินไทย รวมไปถึงมีสินค้าแฮนด์เมดให้เลือกชมอีกด้วย

ตลาดเปิดเฉพาะช่วงเช้า และต้องรับบัตรคิวสำหรับซื้อขนมปัง ขอแนะนำให้ไปแต่เช้าหรือก่อน 7 โมงเพราะขนมปังที่หมายตา อาจหมดก่อนได้ชิม

แม้ว่าช่วงนี้มะพร้าวจะเป็นผลไม้ที่ขายดีเป็นพิเศษ แต่สำหรับมะพร้าวภายในสวนแห่งนี้ ก็ไม่ได้ถูกนำไปผลิตเป็นสินค้าของบริษัท หากเมื่อมีลูกค้าที่สนใจ ก็สามารถติดต่อขอซื้อตรงจากสวนได้เลย

นอกจากนี้ ภายในตลาด ยังจำหน่ายทั้งอาหารคาวหวาน ของทานเล่น เสื้อผ้าจากสิ่งทอธรรมชาติ งานแฮนด์เมด ของที่ระลึก ฯลฯ จะนั่งกินชิลๆ บนแคร่ไม้ไผ่หรือเก้าอี้กองฟางตามร่องสวนมะพร้าวก็ได้ตามสบาย มีดนตรีสดคอยขับกล่อมบรรเลงเบาๆ จนบางครั้งชวนให้เผลอนึกไปว่ากำลังนั่งอยู่ในคลองอัมพวายังไงยังงั้น

‘เกษียณมาร์เก็ต’ เบบี้บูมของคนสูงวัย ที่อายุเป็นเรื่องจิ๊บๆ

ปี 2564 เป็นปีที่เมืองไทยก้าวเข้าสู่สังคมของผู้สูงอายุอย่างเต็มตัว จำนวนผู้สูงอายุในประเทศมีมากกว่า 20% ของประชากรทั้งประเทศ (ข้อมูล กรมสุขภาพจิต กระทรวงสาธารณสุข) และเชียงใหม่เองเป็นเมืองรองจากกรุงเทพฯ ที่มีประชากรสูงอายุพำนักอาศัยมากที่สุด มันคงจะดีหากเรามีพื้นที่เล็กๆ ให้คนสูงวัยมีสังคมร่วมกัน และมีกิจกรรมสร้างสรรค์ที่ช่วยคลายความเหงา ทั้งได้เชื่อมโยงความเข้าใจระหว่างคนรุ่นใหญ่กับคนรุ่นปัจจุบันเอาไว้ด้วยกัน

หลังจากเปิดให้บริการเมื่อปี 2563 เพียงไม่กี่ครั้ง เกษียณมาร์เก็ต ถูกปิดลงชั่วคราวจากสถานการณ์โควิด-19 แต่ตอนนี้กลับมาเปิดปกติ โดยจะจัดเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์แรกของทุกเดือน ไม่เพียงเป็นแหล่งช็อปปิ้งของคนทุกวัยเท่านั้น แต่ตลาดแห่งนี้ยังหล่อเลี้ยงหัวใจของคนรุ่นใหญ่ให้ลุกขึ้นมาทำอะไรใหม่ๆ อีกครั้ง แว่วมาว่าในอนาคต จะมีกิจกรรมอื่นๆ ที่ต่อยอดจากการขายสินค้า เช่น กิจกรรมเวิร์คช็อป, จัดคอร์สอาหารแบบ Fine Dining และจัดทริปสำหรับคนรุ่นใหญ่ ภายใต้คอนเซ็ปต์ 60’s Playground อีกด้วย