REALM

ที่นี่คือ “เริ่ม” คาเฟ่ท้องถิ่นต้นกำเนิดจากหาดใหญ่ ปัจจุบันมีทั้งหมด 3 สาขา โดยสาขาดั้งเดิมจะอยู่ที่ซอยธรรมนูญวิถีที่หาดใหญ่ แต่สาขาที่เราแนะนำให้ไปคือสาขาแยกไทยอาคาร ถนนศรีภูวนารถ เพราะเขาได้เปลี่ยนตึกเก่าของเมืองให้กลายเป็นคาเฟ่สุดชิคของวัยรุ่นสงขลา

ร้านนี้รีโนเวตตึกเก่าของเมืองให้กลายเป็นพื้นที่ทันสมัย โดยร้าน REALM อยู่ชั้นล่างสุด และชั้นบนยังมีร้านอาหารและบาร์ด้วย “เริ่ม” เป็นคาเฟ่ที่พยายามยกระดับกาแฟโรบัสตาที่ปลูกมากในภาคใต้ ด้วยการส่งเข้าประกวดในเวทีกาแฟ และในที่สุดก็คว้ารางวัลชนะเลิศการประกวด Robusta Cup ของหาดใหญ่ประจำปี 2024 ในอันดับ 1, อันดับ 2 และอันดับ 3  เรียกว่า 3 อันดับแรกร้าน REALM กวาดรางวัลมาทั้งหมด

อีกเมนูที่น่าแนะนำกันคือ ‘กาแฟแกงไตปลา ไข่ครอบสงขลา’ หยิบเครื่องแกงไตปลามาเปลี่ยนเป็นไซรัป บวกกับโฟมกะทิช่วยชูรสชาติความหวานได้ดีขึ้น พร้อมกับนำไข่ครอบสงขลามาเปลี่ยนเป็นชูครีม กลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่ยังสัมผัสได้ถึงเอกลักษณ์อาหารสไตล์ท้องถิ่นอย่างชัดเจน

⏰เปิดทุกวัน 07.00 – 21.00 น.

โกตี๋โอชา

ร้านอาหารยอดนิยมของหาดใหญ่จากทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวในสไตล์ผสมผสาน ระหว่างสิงคโปร์ มาเลเซีย และจีน ไปจนถึงเมนูแบบไทย ครบเครื่องแบบนี้ทำให้ ‘โกตี๋โอชา’ คือหนึ่งในร้านที่ควรมาลิ้มลองให้ได้หากมาเยือนที่นี่

เมนูเด็ดของที่นี่ชวนให้นึกถึงเมนูอาหารดังของสิงคโปร์ ทั้งข้าวมันไก่ บะกุดเต๋ทั้งน้ำและแห้ง คือกินแล้วนึกว่าอยู่สิงคโปร์จริงๆ แต่ไม่ได้ต้องบินไกลข้ามประเทศ แค่มาหาดใหญ่ก็ได้ฟีลแล้ว

สำหรับเราแล้ว อีกเมนูแนะนำต้องยกให้หมูกรอบผัดพริกเกลือ คือผัดอร่อยจริงๆ หอมมัน รสชาติดี และอาหารที่นี่ให้เยอะมาก อย่าสั่งเพลิน ไม่งั้นเดี๋ยวเหลือเป็น Food Waste แน่นอน แต่ถ้าคิดว่ากินไหวก็จัดมาเลย เพราะรสชาติอาหารที่นี่ทำดีทำถึง ไม่มีหวงเครื่องแน่นอน

ร้านเปิดตั้งแต่เช้ามืด มีคนกระซิบมาว่า ถ้าแวะมาที่นี่ตอนเช้าก็จะเห็นวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมของคนหาดใหญ่เหมือนกัน ใครอยากได้ฟีลกินอาหารแบบท้องถิ่นแท้ ก็ลองแวะมาตอนเช้าดู อาจได้อรรถรสการกินอาหารเช้าอีกแบบที่เต็มไปด้วยบรรยากาศวิถีชีวิตคนหาดใหญ่

⏰เปิดทุกวัน 05.00 – 14.30 น.

มันเดือย

ไม่มีอะไรจะเป็นของกินคู่เมืองหาดใหญ่ที่มีเสน่ห์และน่าสนใจไปกว่า ‘มันเดือย’ ขนมเครื่องดื่ม (หรือเครื่องดื่มขนม) ที่ผสมกะทิเข้ากับธัญพืชมากมาย กลายเป็นเมนูเด็ดที่อยู่คู่หาดใหญ่มาเกิน 50 ปี อยู่กับที่นี่มาตั้งแต่ยุคที่การเดินทางของรถไฟเข้าสู่หาดใหญ่ เป็นเมนูออริจินัลของที่นี่ และเป็นเครื่องบันทึกประวัติศาสตร์กับความทรงจำของคนหาดใหญ่จากรุ่นสู่รุ่น

คนหาดใหญ่ล้วนมีความทรงจำกับมันเดือย ตั้งแต่คนรุ่นใหม่ Hatyai Connext ไกด์ประจำทริปของเรา ลุงป้าที่ยังคงนั่งกินมันเดือยเหมือนในอดีต บางคนมองเป็นเครื่องดื่ม บางคนมองเป็นของหวาน บางคนตักกิน บางคนใช้หลอดดูด บางคนก็กินแบบคน บางคนก็ไม่คน ทุกคนล้วนมีมันเดือยในความทรงจำเป็นของตัวเอง

มันเดือยเหมือนเป็นร้านน้ำแข็งใสกะทิสด ซึ่งแทนที่จะใส่ถ้วย ก็ใส่แก้วแทน ในแก้วนั้นประกอบด้วยน้ำกะทิหวานมันกับเครื่องต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ถั่วแดง ลูกเดือย มันเชื่อม สับปะรดเชื่อม พร้อมกับน้ำแข็งลงไป ร้านมันเดือยต้นตำรับแห่งนี้ตั้งอยู่ที่ด้านหลังสถานีรถไฟหาดใหญ่ เริ่มต้นเพียงแก้วละ 25 บาท

ด้วยความที่มันเดือยอยู่คู่กับหาดใหญ่มานาน แถมโลเกชันร้านยังตั้งอยู่ที่ศูนย์กลางการเดินทางของหาดใหญ่อย่างสถานีรถไฟ ทำให้มันเดือยเป็นเหมือนสัญลักษณ์ของที่นี่ ใครมาถึงหาดใหญ่หรือจะโบกมือลาหาดใหญ่ก็ต้องแวะมากินมันเดือย แถมยังเป็นเครื่องบันทึกวัฒนธรรมการกินของคนของที่นี่ด้วย

ทุกวันนี้คนยังเถียงกันว่า ‘กินมันเดือยต้องคนหรือไม่คน แบบไหนอร่อยกว่ากัน?’ ซึ่งเราก็ลองชิมทั้งสองแบบแล้ว เอาเป็นว่าขออยู่ทีมกินแบบต้องคนแล้วกัน เพราะพอคนให้ธัญพืชต่างๆ เข้ากับน้ำกะทิแล้วยกซดล่ะก็ โอ้โห สดชื่นสุดๆ

⏰เปิดทุกวัน 12.00 – 17.00 น.

ไก่ทอดมีนา

นี่คือหนึ่งในร้านที่ ONCE ชื่นชอบ (อย่างน้อยก็สำหรับเรา!) คือร้านไก่ทอดมีนา ตลาดกิมหยง

สำหรับคนหาดใหญ่แต่ละคนจะมีไก่ทอดร้านโปรดของตัวเอง เหมือนคาเฟ่โปรดของตัวเอง และถ้าใครที่ชอบรสชาติไก่ทอดแบบหมักได้เข้มข้นถึงใจ กินกับข้าวเหนียวแล้วแซ่บสุด ต้องมาร้านนี้เลย

จุดเด่นของไก่ทอดมีนาคือความเข้มข้นเครื่องหมักที่เข้าถึงเนื้อไก่มากๆ ทอดไก่ได้หนังกรอบ เนื้อนุ่มอร่อย ไม่มีคำว่าจืด รสชาติแบบนี้เองทำให้ทอดไก่กันแทบไม่ทัน เพราะมีคนต่อคิวเพียบ แต่การันตีเลยนะว่าคุ้มค่ากับการรอคอย สนนราคาเริ่มต้นที่ 20 บาท แนะนำให้สั่งเมนู ‘น่องสะโพก’ คู่กับข้าวเหนียว และ ‘หอมเจียว’ ของแท้แบบฉบับหาดใหญ่ กินแล้วแสงออกปากแน่นอน!

⏰เปิดทุกวัน 10.00 – 18.00 น.

เต้าคั่วป้าแต๋ว

‘เต้าคั่ว’ หรือ ‘สลัดทะเลสาบ’ เป็นอีกอาหารท้องถิ่นอยู่คู่สงขลามาหลายสิบปี ว่ากันว่ามีที่มาจากทางมาเลเซียและสิงคโปร์ และต่อยอดกลายเป็นอาหารคู่กับคนหาดใหญ่มายาวนาน เปิดขายมากว่า 40 ปี เป็นหนึ่งในร้านดั้งเดิมของหาดใหญ่ที่ถ้าอยาก eat like a local ต้องไม่พลาดร้านนี้

จุดเด่นของเมนูนี้คือการใส่เครื่องเคราหลากหลายมากองรวมกันในจานเดียว ซึ่งเครื่องเคราที่เราพูดถึงนั้นก็มีทั้งเส้นหมี่ขาว แตงกวา ถั่วงอก ผักบุ้ง กุ้งทอด เต้าหู้ทอด เลือดหมู หูหมู เนื้อหมู ไข่เป็ดต้มยางมะตูม เสิร์ฟพร้อมกับน้ำราดทั้งหวานและน้ำส้มเปรี้ยว ทุกวันนี้ป้าแต๋วแกก็ยังยืนขายด้วยตัวเอง ร้านอยู่แถวตลาดกิมหยง เดินทางสะดวกมาก

⏰เปิดทุกวัน 10.00 – 18.30 น.

สุ่ยเฮง

ร้านขนมเปี๊ยะโบราณเก่าแก่ที่สุด เป็นร้านขนมไหว้พระจันทร์นัมเบอร์วันของหาดใหญ่ มีโรงงานทำของตัวเอง และวิธีการทำเกือบทั้งหมดยังทำด้วยมืออยู่เลย ออริจินัลสุดๆ และรักษาสไตล์ขนมแบบจีนกวางตุ้งแท้

ขนมเปี๊ยะของที่นี่มีหลายไส้ให้เลือก ตั้งแต่ไส้ฟักไข่เค็ม ไส้ถั่วเหลืองไข่เค็ม ไส้ถั่วดำไข่เค็ม ไส้ถั่วหวาน ไส้ถั่วหวาน ไส้ทุเรียนกวนไข่เค็ม ไส้เม็ดบัวไข่เค็ม ไส้งาดำไข่เค็ม และอีกมากมาย

ร้านนี้ขายกันมายาวนานเกิน 85 ปีแล้ว ถ้าใครไปที่ร้านช่วงไหว้พระจันทร์ ทางร้านจะมีขนมพิเศษคือ ‘ขนมเต่ากอ’ ที่ขายแค่ปีละครั้งในช่วงนั้น แต่ถึงจะไม่ได้ไปเยือนหาดใหญ่ช่วงไหว้พระจันทร์ ก็ยังควรค่าแก่การไปเยือนร้านขนมสุ่ยเฮงเพื่อสัมผัสรสชาติขนมจีนโบราณดั้งเดิมของแท้

⏰เปิดทุกวัน 08.30 – 21.00 น.

NEVER TOO COLD

ร้านลับของหาดใหญ่ที่มีไอศกรีมโฮมเมดให้เลือกมากกว่า 10 รสชาติ ทั้งเมนูเด็ดอย่าง คาราเมลไข่เค็ม รัมกล้วยตาก ข้าวเหนียวดำ ขนมโค กล้วยบวชชี มะยมพริกเกลือ มะม่วงน้ำปลาหวาน ไปจนถึงกระท้อนทรงเครื่อง

จุดเด่นของทางร้านคือการเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลมาเปลี่ยนเป็นไอศกรีม ทำให้บางเมนูจะมีแค่บางช่วง ซึ่งเมนูพิเศษอย่าง รัมกล้วยตาก คาราเมลไข่เค็ม หรือ มะม่วงน้ำปลาหวาน ก็ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมาสร้างเป็นของหวานซิกเนเจอร์ของทางร้าน

เราได้ลองเมนูหน้าตาน่ารักอย่าง ขนมโคคาราเมลไข่เค็ม และ มะม่วงน้ำปลาหวาน ที่ยังคงกลิ่นอายรสชาติแบบดั้งเดิมไว้ครบถ้วน ก่อนจะเสริมลูกเล่นใหม่ๆ ให้ดูทันสมัย ความหวานสดชื่นแบบไอศกรีมก็ยังอยู่ครบ เข้ากันได้อย่างลงตัวจริงๆ ใครมาเที่ยวหาดใหญ่แล้วเจออากาศร้อนๆ แนะนำให้แวะมาชิม

⏰เปิดวันอังคารถึงอาทิตย์ 12.00 – 20.00 น.

Lorem Ipsum Space

หาดใหญ่ไม่ได้โดดเด่นแค่เรื่องอาหาร แต่รวมถึงวัฒนธรรมและความคิด และ Lorem Ipsum Space นอกจากจะเป็นคาเฟ่ที่เสิร์ฟเครื่องดื่มเย็นๆ ให้ชื่นใจ พร้อมกับเบเกอรีโฮมเมด ยังเป็นแหล่งรวมตัวของคนรักศิลปะและอีเวนต์

ชั้นสองของที่นี่เป็นสเปซที่ทำกิจกรรมได้มากมาย ส่วนใหญ่มักจัดเป็นพื้นที่ฉายหนัง ซึ่งดึงหนังนอกกระแสมากมายทั้งไทยและต่างประเทศมาฉายที่นี่ จนเป็นเรื่องปกติที่จะมีคนเดินทางข้ามจังหวัดมาชมภาพยนตร์ ทางร้านยังบอกว่ายังคงมีแผนตั้งใจให้สามารถฉายได้ทุกสัปดาห์ เพื่อขยายคอมมูนิตีให้มากขึ้น

คำว่าไม่ใช่สถานที่แต่เป็นผู้คนเหมาะกับสเปซแห่งนี้มาก เราสามารถเห็นตัวตนของความรักในศิลปะ แนวคิด และมุมมองที่ต่างออกไปของคนที่นี่ สะท้อนถึงตัวตนร่วมสมัยของคนหาดใหญ่ที่อยากเป็นตัวของตัวเอง ไม่ต้องรอให้ใครมาชี้ทาง หาความสุขในแบบฉบับของเรา

⏰เปิดทุกวัน 09.00 – 18.00 น.

Locals.hdy

คาเฟ่ขวัญใจชาวโลคัล ที่หยิบตัวตนของหาดใหญ่และสงขลามาเล่าเรื่องผ่านแก้วกาแฟและขนมอย่างมีสไตล์ เมนูซิกเนเจอร์ก็เล่นกับแรงบันดาลใจจากสถานที่คุ้นเคย เช่น กิมหยง กาแฟส้มที่ชวนให้นึกถึงตลาดกิมหยง นางงาม กาแฟลิ้นจี่ผสมกุหลาบที่สื่อถึงเสน่ห์ของถนนนางงาม และ สมิลา กาแฟวานิลลาที่ได้แรงบันดาลใจจากหาดสมิลา

ของหวานก็ไม่น้อยหน้า มีทั้ง วาฟเฟิลบ้าบิ่น โทสต์กล้วยคาราเมลน้ำตาลโตนดเสิร์ฟกับไอศกรีมกะทิไข่แข็ง หรือ กากิโกริมันเดือย ที่ผสานรสชาติท้องถิ่นกับความร่วมสมัยได้อย่างลงตัว ที่พิเศษคือทุกเทศกาล ร้านจะมีเมนูใหม่ให้ติดตามเสมอ โดยใช้วัตถุดิบจากชุมชนภาคใต้เป็นหลัก

นอกจากกาแฟและขนมแล้ว ร้านยังมีเมนูอาหารเผื่อใครมองหามื้อจริงจัง นั่งสบายๆ ในบรรยากาศทันสมัย และเต็มไปด้วยมุมถ่ายรูปเก๋ๆ จนกลายเป็นจุดเช็กอินของคนหาดใหญ่ไปแล้ว

⏰ เปิดทุกวัน 08.00 – 17.00 น.