“พรหมลิขิตบันดาลชักพา
ดลให้มาพบกันทันใด
ก่อนนี้อยู่กันแสนไกล
พรหมลิขิตดลจิตใจ
ฉันจึงได้มาใกล้กับเธอ”

จุดเริ่มต้นของบาร์ลูกกรุงเกิดจากความตั้งใจค้นหานิยามไทยสไตล์ ผ่านมุมมองของนัชชา เจ้าของร้านที่ตั้งคำถามว่า ทำไมถึงไม่มีพื้นที่สะท้อนรสนิยมและการใช้ชีวิตแบบคนเมืองไทยในยุคที่รุ่งเรืองที่สุดออกมาให้โลกเห็น

บาร์ลูกกรุงมีพื้นที่กะทัดรัดขนาดประมาณ 35 ที่นั่ง ทำให้บรรยากาศอบอุ่น เป็นส่วนตัว โดยตั้งใจให้เปรียบเสมือนห้องรับแขกในบ้าน รอคอยเปิดต้อนรับมิตรสหายเข้ามาพบปะพูดคุยแลกเปลี่ยนกัน

ด้านหน้าบาร์ลูกกรุงมีโลโก้กระต่ายมาดเท่ สวมใส่ชุดราชปะแตนนุ่งโจงกระเบนพร้อมถือไม้เท้าคู่ใจ สะท้อนถึงภาพลักษณ์ของร้านที่แฝงด้วยความร่าเริง มีชีวิตชีวา มอบพลังงานความสนุกสนานในแบบไทย

กระต่ายสวมชุดราชปะแตน กลายเป็นสัญลักษณ์เชื่อมความรู้สึกระหว่างคนรุ่นเก่ากับคนรุ่นใหม่ สะท้อนความหมายได้ทั้งความเนี้ยบ ความสุภาพ และรสนิยมแบบลูกกรุงแท้ๆ

ตราบใดที่หัวใจยังรักในความรื่นรมย์ บาร์ลูกกรุงก็รอเปิดประตูคอยเติมเต็มคืนวันเหงาๆ ให้สนุกสนานขึ้น

“เปรียบเธอเพชรงามน้ำหนึ่ง
หวานปานน้ำผึ้งเดือนห้า
หยาดเพชรเกล็ดแก้วแววฟ้า
ร่วงมาจากฟ้าหรือไร”

เพลงลูกกรุงคืออะไร แตกต่างจากเพลงลูกทุ่งยังไงบ้าง?

‘เพลงลูกกรุง’ เป็นกระจกสะท้อนวิถีชีวิต และรสนิยมของคนเมืองหลวงในอดีต หรือที่เรียกกันว่าคนกรุงนั่นเอง เอกลักษณ์ของเพลงลูกกรุงคือมีเนื้อร้องสละสลวย มีการเปรียบเปรยคมคาย ในด้านดนตรี เพลงลูกกรุงได้รับอิทธิพลจากตะวันตก โดยใช้เครื่องดนตรีสากลแบบวงออร์เคสตรา มาเรียบเรียงท่วงทำนองให้นุ่มนวลละมุนฟังสบาย ให้ความรู้สึกหรูหราละเมียดละไมไปพร้อมกัน

ส่วน ’เพลงลูกทุ่ง’ คือตัวแทนของวิถีชีวิตชนบท เนื้อเพลงมักเล่าวิถีชีวิตการทำไร่ทำนา หรือเรื่องราวความรักของคนหนุ่มสาว เข้าถึงง่าย ดิบ จริงใจ ในด้านดนตรีลูกทุ่งเน้นความสนุกสนานเร้าใจ ใช้ลูกคอเอื้อนยาว มีมนต์เสน่ห์ชวนให้หลงใหล

ตอนนี้บาร์ลูกกรุงเปิดบริการวันพฤหัสบดีถึงวันเสาร์ มีดนตรีสดทุกวัน แต่นัชชาแอบสปอยล์ไว้ว่า ต้นเดือนพฤษภาคมจะเปิดเพิ่มเป็น 6 วันเต็ม และมีวงดนตรีมาบรรเลงเพลงลูกกรุงสดๆ ในวันดังต่อไปนี้

เริ่มต้นสัปดาห์กันที่วันพุธ ‘เพลินภิรมย์’ จะขนวงดนตรีไทยมาแบบจัดเต็ม นำระนาด กลองแขก และซอ มาบรรเลงเพลงลูกกรุงในบรรยากาศแปลกใหม่ คนหลงรักในเสียงเครื่องดนตรีไทยต้องไม่พลาดค่ำคืนนี้

ต่อมาในวันพฤหัสบดีพบกับวงดนตรี ‘Sing a Sax’ มีจุดเด่นคือร้องเพลงลูกกรุงแบบใช้โทนเสียงนุ่มลึก คมคาย ชวนให้เราอยากโยกหัวไปเบาๆ ฟังสบายๆ เติมพลังใจให้เต็มที่ก่อนไปเริ่มงานในวันต่อไป

พอเข้าสู่คืนวันศุกร์ บรรยากาศเริ่มสนุกสนานเต็มสูบด้วยฝีมือของ ‘โคสนาการ’ วงดนตรีหลักประจำร้านบาร์ลูกกรุง พร้อมพาทุกคนย้อนเวลาไปสัมผัสความรื่นเริงแบบบางกอก

ส่วนในคืนวันเสาร์ ‘พระนครออนฟลอร์’ วงดนตรีน้องใหม่ต่อยอดมาจากวงโฆษณาการ โดดเด่นเรื่องการบรรเลงเพลงลูกกรุงหลากหลายรูปแบบ เริ่มต้นช่วงหัวค่ำด้วยท่วงทำนองชิลล์ๆ ให้ทุกคนนั่งดื่มด่ำกับรสชาติเครื่องดื่ม เคล้าบทสนทนาในบรรยากาศสบายๆ ก่อน พอเข็มนาฬิกาขยับไปเริ่มดึกขึ้น ดีกรีความสนุกเริ่มไต่เพดานขึ้นเรื่อยๆ จนกลายเป็นความรื่นเริงแบบจัดเต็มไม่แพ้คืนวันศุกร์

ความน่ารักของบาร์ลูกกรุงคือเราสามารถขึ้นไปร่วมร้องเพลงลูกกรุงกับนักร้อง ที่นี่มีบรรยากาศความครื้นเครงเหมือนมาร้องเพลงเล่นบ้านเพื่อนได้เลยนะ

“มะกรูด มะนาว มะพร้าว ส้มโอ
ฟักแฟง แตงโม ไชโย โห่ฮิ้ว”

บาร์ลูกกรุงหยิบ ‘จ้ำจี้ผลไม้ไทย’ เพลงละเล่นวัยเด็กที่เราคุ้นหู มาตีความใหม่ให้กลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ค็อกเทลทั้ง 8 แก้ว เพื่อให้เราย้อนความทรงจำผ่านรสชาติผลไม้ไทยแต่ละชนิดที่นำเสนอในรูปแบบสากลและร่วมสมัย

ในค่ำคืนนี้ เราเลือกค็อกเทลส้มโอ แค่เห็นชื่อก็สัมผัสได้ถึงความสดชื่นแล้ว ส่วนรสชาติของแก้วนี้มีความซับซ้อนสุดๆ คงเพราะมีส่วนผสมหลักจากยินกับเตกิลา ส่งให้เครื่องดื่มมีมิติลุ่มลึกขึ้น แถมได้ความละมุนเพิ่มจากเหล้าลูกแพร์ ผสมผสานรสชาติปิดท้ายด้วยความเปรี้ยวจากมะนาวสด เปรี้ยวๆ หวานๆ สดชื่นพลุ่งพล่าน ตัดเลี่ยนได้อย่างลงตัว ปลุกความสดใสให้ตื่นตัวได้ทันที

ไปต่อกันที่ค็อกเทลฟักแฟง แก้วสีสันสดใสเหมือนสีลูกกวาด โดยแก้วนี้ใช้ยินผสมผสานกับเก๊กฮวยจนได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ผสมกับน้ำฟักเขียวให้รสชาติหวานเย็นชื่นใจ ไฮไลต์ของฟักแฟงคือฟองโฟมด้านบน เบาละเอียดเหมือนปุยเมฆ ตอนแรกเราคิดว่า ต้องนุ่มละมุนแน่ๆ แต่กลับเปรี้ยวจี๊ดพร้อมเรียกเอเนอร์จีกลับมาแบบด่วนๆ ฟาด 2 แก้วนี้ตาสว่างยันร้านปิดไปเลย

หากคืนนี้ยังไม่รู้จะฝากหัวใจไปล่องลอยที่ไหน ลองแวะมาให้บทเพลงลูกกรุงช่วยปลอบประโลมดูสักครั้ง แล้วจะรู้ว่าทำไมบางกอกเมื่อ 60 ปีก่อน ถึงได้หอมหวานและตราตรึงใจมาจนถึงทุกวันนี้