Flat +White

พามาที่แรกกับคาเฟ่สุดคลีน โดยยึดคอนเซ็ปต์ Flatwhite เมนูกาแฟที่เน้น ‘นม’ เป็นหลัก ทำให้ดีไซน์ของที่นี่เน้นสีขาว โครงสร้างโค้งมนดูละมุน นุ่มนวลพ้องกับคุณสมบัติของนม โดยไฮไลต์อยู่ที่ฟาซาด ซึ่งได้แนวคิดมาจากความซับซ้อนของเลเยอร์ Latte Art โดยความเว้าโค้งเหล่านั้นจะเริ่มตั้งแต่ฟาซาดไหลเทเข้าสู่ภายในตัวคาเฟ่ เป็นการโชว์มิติและความนุ่มนิ่มของชั้นนมได้ดีมากๆ ส่วนเฟอร์นิเจอร์ก็ยังนำถังนมเก่าของจริงมาดัดแปลงให้เป็นที่นั่งเก๋ๆ และมีสไตล์สุดๆ

Slabtitude

คาเฟ่แห่งนี้ตั้งอยู่ในพื้นที่ส่วนหน้าของออฟฟิศสตูดิโอ VasLab Architecture เจ้าของคือสถาปนิก ‘วสุ วิรัชศิลป์’ ออกแบบที่นี่โดยเน้นโชว์เสน่ห์ของรูปทรงวัสดุอย่าง ‘คอนกรีต’ ให้เป็นคาแรกเตอร์หลัก ทำให้เมื่อเดินเข้าไปข้างในคาเฟ่ เราจะมองเห็นทั้งเทกเจอร์ปูนเปลือย พื้นผิวเรียบเนี้ยบ และการเรียงตัวกันของคอนกรีตสุดโดดเด่นเป็นช่องๆ ที่ให้ความรู้สึกดิบ เก๋ มีเสน่ห์ไม่เบา ใครที่อยากหามุมถ่ายรูป แนะนำมาที่นี่เลย เพราะช่วงที่มีแสงสาดผ่านเข้ามาข้างใน คุณจะได้ภาพที่สวยเพอร์เฟกต์แน่นอน

Zuper Sonic

เชื่อว่าถ้าใครเดินผ่านมาเห็นดีไซน์สุดเท่ของที่นี่ จะต้องหยุดมองกันเป็นแถวแน่นอน ที่นี่คืออาคารเก่าถูกรีโนเวตใหม่ ปูด้วยแผ่นซาฟาดเหล็กสีสนิมน้ำตาลเข้มขนาดใหญ่ติดถนน ดูเด่นตาสุดๆ เพราะแผ่นเหล็กเหล่านั้นจะเรียงซ่อนกันเป็นแนวทแยงมุมให้ความรู้สึกเหมือนกำลังจะพุ่งตัวไปข้างหน้า ล้อไปกับชื่อ Zuper Sonic มองผิวเผินเหมือนถ้ำที่ถูกปิดไว้มิดชิด เงียบสงบจนดูลึกลับ แต่ก็สวย เท่ในคราวเดียวกัน ภายในร้านมี 2 ชั้น ชั้นล่างเป็นคาเฟ่ ส่วนชั้น 2 เป็นร้านเสื้อผ้าวินเทจแบรนด์ SAJJA AROM VINTAGE และเพราะคอนเซ็ปต์ที่ต้องการให้เป็นคลับ การตกแต่งจึงเน้นคลุมโทนสีดำ น้ำตาลเข้มวินเทจ เฟอร์นิเจอร์ทางร้านยังคิดออกแบบและทำขึ้นเองทั้งหมด เชื้อเชิญทุกคนมาลองนั่ง ลองสัมผัสงานดีไซน์เฉพาะตัวของร้านกัน

SOP

SOP หรือ Sense Of Place คาเฟ่โพธาราม ที่รับแรงบันดาลใจมาจากประวัติศาตร์ของพื้นที่ สมัยพระเจ้าตากสินมหาราชยามต้องยกทัพไปรบกับพม่าจะต้องผ่านโพธาราม ราชบุรี ซึ่งเป็นแหล่งรวมคลังอาวุธและการตีเหล็ก ทำให้ที่นี่นอกจากการตกแต่งที่เน้นวัสดุเป็นเหล็กสีสนิมแล้ว ยังสร้างอุโมงค์เหล็กบริเวณทางเข้าที่มีความยาวกว่า 50 เมตร ให้ล้อไปกับประวัติศาสตร์ด้วย นอกจากนี้ ที่นี่ต้องการเปิดการรับรู้หรือ ผัสสะตามชื่อคาเฟ่ คนที่แวะเวียนเข้ามาที่นี่ ระหว่างทางจะได้ซึมซับความรู้สึกบางอย่างจากแสงเงาที่ลอดผ่านเข้ามา ก่อนจะไปพบกับใจกลางคาเฟ่ที่เน้นธรรมชาติ มีรั้วระเบียงเหล็กอันโดดเด่นที่มีโครงสร้างเป็นตัวกากบาทสับหว่างกัน โดยด้านบนจะมีโครงเหล็กที่ยื่นออกมาไว้รับรองการชมวิวในอีกมุมมองหนึ่ง ใครที่ต้องการความสงบ ร่มเย็น ลองหาวันว่างๆ มานั่งชิลล์ๆ ที่นี่ดูสิ

Hacking Coffee Roaster

จากคอนเซ็ปต์ที่เน้นโชว์กลไกเครื่องจักรผสมความเป็นไซไฟของโลกอนาคต ในร้านจึงเน้นโทนสีดำลึกลับที่ดูเท่ ดิบ เถื่อน ตั้งแต่เดินเข้าไปในคาเฟ่เลย เคาน์เตอร์บาร์ของที่นี่ยังถูกวางคาแรกเตอร์ให้เป็นเสมือนส่วนกลางของระบบคอมพิวเตอร์ที่ควบคุมและส่งออกข้อมูลไปทางพื้นที่ต่างๆ อีกทั้งกำแพงและเสาเคลือบด้วยปูนคอนกรีต บางส่วนถูกทุบออก เผยให้เห็นแผงวงจรไฟฟ้ามากมายอยู่ภายในนั้น ราวกับแท้จริงแล้วที่นี่ถูกห่อหุ้มด้วยระบบคอมพิวเตอร์และวงจรไฟฟ้าอีกที นอกจากนี้ ยังสามารถเห็นการทำงานของโรงคั่วกาแฟขณะนั่งดื่มกาแฟไปพลางๆ ได้อีกด้วย (รู้จักที่นี่มากขึ้น)

Mana Craft

หลบสถาปัตยกรรมดีไซน์โมเดิร์น ด้วยการพาย้อนอดีตมาแถวย่านตลาดน้อยเพื่อแวะมาที่คาเฟ่ Mana Craft Cafe กันดีกว่า ใครที่หลงใหลคาเฟ่โฮมมี คงเสน่ห์ด้วยความเก่าและเรื่องราวทางประวัติศาตร์ของย่านตึกเก่า ก็ขอกวักมือมาที่นี่เลย เดิมคือตึกแถวเก่า 2 ห้องที่ถูกรีโนเวตใหม่ แต่ภายนอกยังคงสถาปัตยกรรมแบบเดิม คงความคลาสสิกของการออกแบบตึกย่านตลาดน้อยตามประวัติศาสตร์ ภายในเน้นกลิ่นอายความเป็นบ้านเพื่อความอบอุ่นและเข้าถึงง่าย ทำให้ทั้งเฟอร์นิเจอร์และการตกแต่งร้านจะเน้นโทนสีน้ำตาลของไม้ทั้งหมด มีเครื่องเซรามิกน่ารักๆ แขวนตามกำแพง รวมไปถึงตั้งโชว์เสริมความชิคๆ อีกทั้งเมนูเครื่องดื่มก็ยังเสิร์ฟในถ้วยกาแฟเซรามิกน่ารักๆ บอกเลยว่าที่นี่มีความโคซี ชวนให้อยากมานั่งอ่านหนังสือชิลล์ๆ ตลอดทั้งวันไปเลย

Art Farmer

คาเฟ่ขนาดย่อมตั้งอยู่กลางสี่แยกในจังหวัดเชียงใหม่ เดิมเคยเป็นบ้านไม้เก่า ก่อนจะถูกรีโนเวตใหม่ สถาปนิกหยิบเอาไอเดียถนนกำแพงเมืองดิน หรือกำแพงเมืองเก่า มาออกแบบดีไซน์โดยใช้วัสดุอย่างก้อนอิฐ ที่เน้นการวางเรียงให้เกิดเป็นกำแพงห้อมล้อมคาเฟ่ จุดที่อยากพูดถึงคือฟาซาดของที่นี่ เพราะมีเอกลักษณ์มากความเด่น โดยเขามีการใช้อิฐมาวางเรียงแบบเว้นช่องสับหว่างกัน ไล่เฉดสีขาวและสีน้ำตาลอย่างสวยงาม ภายในเองก็เน้นโทนสีขาวปกคลุมไปถึงตัวเฟอร์นิเจอร์ด้วย อีกจุดสนใจที่ไม่มองไม่ได้คือเพดาน ดีไซน์จากการหยิบคาแรกเตอร์ซาฟาดมาสานต่อเพื่อดึงจุดเด่นให้กับบริเวณนี้นั่นเอง

SYAMA Ayudhya

คราวนี้ขอพาไปถึงอยุธยาเพื่อตามมาดูคาเฟ่ในคราบสถาปัตยกรรมไทยสุดยูนีก กับ SYAMA Ayudhya หรืออ่านว่า “ศยามะ” โดยแต่เดิมที่นี่เคยเป็นบ้านเก่าแก่โบราณอายุกว่าร้อยปี ในถนนอู่ทอง ริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา ก่อนจะทำการรีโนเวตใหม่เป็นคาเฟ่ใต้ถุนบ้านที่ยังคงรักษาเค้าโครงความเป็นไทยตามแบบเดิมไว้ แต่ให้กลิ่นอายใหม่ด้วยการผสมความเป็นโมเดิร์นเข้าไปอย่างกลมกลืน จะมองเห็นได้ตั้งแต่ทางด้านหน้าของเรือนไทย มีการเพิ่มเอกลักษณ์ด้วยกระเบื้องว่าวถูกดัดแปลงให้เป็นกำแพงโชว์ลวดลายสวยงาม แค่นั้นยังไม่พอนะ โทนสีของคาเฟ่ทั้งหมดยังเน้นโทนสีน้ำตาลเข้ม ไปจนถึงเฟอร์นิเจอร์เพื่อให้เกิดกลิ่นอายความเก่าแก่และเป็นวินเทจที่ร่วมสมัย คาเฟ่ตั้งอยู่ตรงข้ามกับวัดพุทไธศวรรย์ทำให้เกิดเป็นจุดชมวิวที่สวยงาม สบายตา และชวนให้สงบร่มเย็นไปในตัว

ASTON GILBERT

ถึงคราวคาเฟ่สุดว้าวที่ตั้งอยู่ท่ามกลางสวนยางพารา ถูกออกแบบมาให้มีความกลมกลืนไปกับธรรมชาติเพื่อขับเน้นความงามในแต่ละช่วงฤดูกาลของสวนยาง ถือเป็นคอนเซ็ปต์ของที่นี่ และเพื่อที่จะได้ชื่นชมความงามกันอย่างชัดๆ สถาปนิกจึงได้ใช้กระจกเงาจำนวนกว่า 9 หมื่นชิ้นมากรุต่อกันไปเรื่อยๆ ให้เกิดเป็นฟาซาดเพื่อสะท้อนความงามของแสงแดด เงา และธรรมชาติที่เปลี่ยนผันไปตามฤดูกาล เพิ่มสีสันและสร้างบรรยากาศใหม่ๆ ให้กับคนที่เข้ามาที่นี่ได้เสมอ

ภายในอาคารแบ่งเป็น 2 ชั้น ชั้นล่างเป็นคาเฟ่ที่มีกรรมวิธีการทำเครื่องดื่ม ขนมและอาหารสุดสร้างสรรค์ ด้วยการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นทั้งหมดมาผสมผสานให้เป็นสไตล์ฝรั่งเศสได้อย่างลงตัว ส่วนชั้น 2 เป็นโซนสำหรับจัดอีเวนต์ และกิจกรรมต่างๆ ชวนให้อยากใช้วันหยุดมานั่งเอนจอย ปล่อยไลฟ์สไตล์ชิคๆ ท่ามกลางความงามของธรรมชาติไปเลย (รู้จักที่นี่มากขึ้น)

Bite & Bond

คาเฟ่เกือบลับเพราะตั้งอยู่ในตรอกนาวาบริเวณหลังโบสถ์พราหมณ์ มีจุดวิวชมย่านเก่าและเสาชิงช้า แต่เดิมที่นี่เป็นตึกเก่า โครงสร้างบางส่วนผุพังจึงได้มีการรีโนเวตใหม่ให้เป็นโฮสเทล Double B Hostel และใช้พื้นที่ชั้นล่างด้านในเปลี่ยนเป็นคาเฟ่ ภายในนั้นเน้นโทนขาว น้ำตาลดูอบอุ่น มีต้นไม้ใบเขียวแทรกเข้ามาให้ได้ซึมซับความเป็นธรรมชาติ เฟอร์นิเจอร์เป็นไม้ล้วน ความเก๋อยู่ที่ข้างบนเพดานจะพบไม้พาสวูดที่ออกแบบมาให้คล้ายกับระแนง โดยดีไซน์ให้ไม้ลากยาวอย่างต่อเนื่องคล้ายกับกำลังห้อมล้อมทั้งอาคารก่อนจะไหลออกสู่ภายนอกเชื่อมเป็นฟาซาดในรูปตัวอักษร W ทำให้เกิดเป็นคาแรกเตอร์ชัดเจน และเป็นภาพจำแปลกใหม่ให้กับที่นี่เป็นอย่างดี